Assim como eu, muitas pessoas possuem em casa ou na família, alguém que convive com essas doenças, por isso é importante que saibamos a diferença entre alimentos diet e light.
Para ser um alimento diet, um produto precisa apresentar ausência total de algum nutriente, como os alimentos para diabéticos, que não possuem açúcares. Para ser light, um produto precisa ter 25% menos calorias ou 25% menos de algum nutriente específico em relação ao produto similar não light, como gordura, açúcar ou sal.
É importante observarmos que nem sempre o produto diet é pobre em calorias. Um chocolate diet que seja restrito em açúcar, por exemplo, pode ser muito rico em gordura, possuindo, portanto, uma quantidade igual ou até superior à do produto não diet.
No caso dos diabéticos, os adoçantes são comumente usados para substituir o açúcar comum. Contudo, o uso de adoçantes não substitui a necessidade de uma alimentação equilibrada. Adoçantes isoladamente não fazem emagrecer!
Agora que você conhece melhor a diferença entre alimentos diet e light, que tal levar uma vida mais saudável? Lembre-se que o melhor mesmo é ter uma alimentação balanceada.
Fonte: Linhares, S.; Gewandsznajder, F. Biologia Hoje. Volume 1. Ed. Ática.
